Litorale Alto Adriatico: un territorio da vivere e… assaporare!
Una perla dell’Italia settentrionale.
La sua posizione geografica privilegiata, a pochi chilometri da Venezia e dalle Dolomiti, lo rende una meta turistica molto ambita.L’Alto Adriatico è la prima destinazione turistica balneare d’Italia. Lo rileva la Fondazione Think Thank, evidenziando che nel 2021 e nel 2022 le presenze turistiche sulle spiagge dell’Alto Adriatico hanno superato la Riviera Romagnola.
L’Italia è una terra ricca di territori unici e affascinanti, e tra questi spicca il Litorale Alto-Adriatico, una regione che si estende tra spiagge incontaminate e colline mozzafiato. Questa zona, situata nel Veneto Orientale, offre una varietà di paesaggi, attrazioni turistiche e piatti tipici che renderanno la vostra vacanza un’esperienza indimenticabile.Paesaggi da sogno
Il Litorale Alto-Adriatico è caratterizzato da una grande varietà di paesaggi: si passa dalle spiagge dorate delle coste adriatiche alle verdi e rigogliose colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, fino a raggiungere le magiche lagune di Marano e Venezia. In poche ore di viaggio, è possibile immergersi in scenari completamente diversi, godendo delle bellezze naturali che questa regione ha da offrire.
Ma quali sono i piatti più conosciuti – e buoni da gustare – della tradizione del Veneto Orientale?
La tradizione marinara
Il pesce è uno degli ingredienti principali della cucina veneta, e in particolare del Litorale Alto-Adriatico. Tra le specialità più conosciute e apprezzate, troviamo la zuppa di pesce, un piatto originariamente consumato dai pescatori, e la frittura di sarde. Ma la lista delle prelibatezze a base di pesce è lunga: si va dall’anguilla alla griglia ai filetti di orata e branzino, passando per i risotti ai frutti di mare o al nero di seppia e i moscardini in umido.
I sapori della terra
Se il pesce è protagonista indiscusso della cucina del Litorale Alto-Adriatico, non mancano le specialità a base di prodotti della terra. Tra questi, spiccano gli Asparagi di Bibione, coltivati in terreni ricchi di salsedine che conferiscono loro un aroma unico e inconfondibile. Gli asparagi vengono utilizzati in numerosi piatti tipici, come risotti, sughi e frittate, o come accompagnamento per altre pietanze
Le delizie della carne
La gastronomia del Veneto Orientale include anche diverse specialità di carne, con particolare attenzione all’allevamento e alla selvaggina. Un piatto tipico è il fegato d’oca, servito con cipolle per addolcire un gusto altrimenti intenso. Altre proposte gustose sono le pappardelle al ragù d’oca o il coniglio in salmì, spesso accompagnati dalla polenta, un’altra specialità della regione che si abbina perfettamente sia alla carne che ai piatti di pesce.
Vivere il Veneto Orientale
Il Litorale Alto-Adriatico è una meta ideale per trascorrere le vacanze estive, grazie alla presenza di numerose località balneari famose come Bibione, Caorle e Jesolo. Queste spiagge offrono un’ampia scelta di strutture ricettive, dai grandi alberghi ai campeggi, e una vasta gamma di servizi per il divertimento e il relax, tra cui stabilimenti balneari, ristoranti, bar e locali notturni.
di Giampaolo Zorzo
